giovedì 11 luglio 2013

Fiori di Zucca Pastellati


Oggi una ricetta facile e molto gradita, da preparare con un bel fiore del nostro orto, il fiore di zucca!!!

INGREDIENTI
20 fiori di zucca
250 gr di farina 00 Il Molino Chiavazza
250 gr d'acqua gassata fredda
2 uova
sale q.b
mozzarella
olio di arachidi per friggere


PREPARAZIONE
Pulire i fiori di zucca rimuovendo il gambo e il pistillo senza rompere il fiore, lavarli e asciugarli bene su un canovaccio. Riempire i fiori con mozzarella e se piace anche un pezzetto di alice.
Preparare la pastella. In un contenitore sbattere le uova con il sale, unire l'acqua gassata fredda e la farina setacciata, lavorare bene fino ad avere un composto cremoso e liscio.
Mettere in un tegame abbondante olio per friggere e quando avrà raggiunto la temperatura immergere un fiore alla volta che precedentemente avremo passato nella pastella. Togliere i fiori dal fuoco quando saranno dorati, metterli su un piatto ricoperto di carta assorbente da cucina in modo da far assorbire l'olio in eccesso.

Buona giornata!!!
Maria







9 commenti:

  1. Ho giusto in frigo dei fiori di zucca...grazie!!! :))

    RispondiElimina
  2. Che meraviglia Maria, i fiori di zucca sono sempre graditissimi, ne mangerei volentieri uno!
    Un bacione
    Annarita

    RispondiElimina
  3. Adoro i fiori di zucca pastellati, sono la ricetta migliore con cui utilizzarli :)
    Peccato che il loro periodo sia così breve, ne approfittiamo finchè ci sono :)
    Un bacio :*

    RispondiElimina
  4. Io ne mangerei delle padelle intere!! Hai mai provato anche la salvia?? li passi nella pastella acqua faina e sale e poi nel pangrattato!! una delizia!!

    RispondiElimina
  5. Li adoro! Mia madre li fa spessissimo, io un po' meno... quanto sono buoni! :P I tuoi sono invitantissimi, complimenti e un bacione :) :**

    RispondiElimina
  6. mamma che buoni,io li adoro in tutte le versione i fiori di zucca...ripieni poi sono il massimo...complimenti i tuoi sono golosi ....baci :*

    RispondiElimina
  7. che buoni adoro i fiori di zucca, ma cosi' non li avevo mai provati grazie della ricetta....
    notte Milly

    RispondiElimina
  8. Adoro i fiori di zucca pastellati e presto voglio provare la tua riceta!

    RispondiElimina