venerdì 15 marzo 2013

Crostata con Crema e Marmellata di Visciole




INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA
4 tuorli
200 gr di zucchero
200 gr di burro
400 gr di farina 00 il Molino Chiavazza 
scorza di 1 limone
un pizzico di sale

INGREDIENTI PER LA CREMA
500 ml di latte
3 tuorli
140 gr di zucchero
40 gr di farina
20 gr amido di mais
scorza di 1 limone

marmellata di visciole Rigoni di Asiago 






PREPARAZIONE
Tagliare a pezzetti il burro freddo, unire lo zucchero,  la scorza di limone. Aggiungere  le uova, le farine, formare un panetto, coprirlo con pellicola, mettere in frigo per un' ora.
Nel frattempo preparare la crema, mettere il latte a bollire. Montare bene i tuorli con lo zucchero, unire  la scorza di limone, la farina e l' amido di mais. Versare l' impasto dei tuorli nel latte e mescolare per non far formare i grumi.  Portare ad ebollizione per qualche minuto sempre mescolando.
Preparare la base della crostata, farcirla con una strato di crema e uno di marmellata di visciole, ricoprire con la frolla e infornare a 170° per 40 minuti. Quando la crostata sarà fredda lucidarla con un pò di marmellata. Con la pasta frolla rimasta ho preparato dei biscotti. 

Maria



























14 commenti:

  1. io adoro le crostate.. e la tua con la marmellata di visciole... come può non piacere??

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  2. Credo che le crostate siano uno dei dolci che non rifiuto mai!!! Mi piacciono molto e la tua e' anche buonissima con quella marmellata:)
    Un bacio

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  3. Te ne ruberei una bella fetta,mai assaggiata la marmellata di visciole,chissà che buon sapore!
    Z&C

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  4. Mammamia, che bontà! :D Ti ringrazio tantissimo per aver partecipato, provvedo subito ad inserire la ricetta! :) Complimenti e un bacione, buon weekend! A presto :) :**

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  5. Buona, queste sono le crostate che mi piacciono di più, con la crema! E bella anche la formina con le ciliege! Vi seguo volentieri, se volete passate da me! www.lavevamp.blogspot.it Buonaserata!

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  6. Quanti buonissimi dolci!!
    Complimenti mi segno tutto..
    E prendo una fetta di questa buonissima crostata.
    Baci notte.
    Incoronata

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  7. Questo è un colpo basso...
    non posso resistere a quella fetta!!!
    Che spettacolo...

    A presto
    monica


    (fotocibiamo)

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  8. Grazie ragazze per la ricetta. Inserita subito!
    Vale

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  9. Delisiosa crostata dall'ottima marmellata!

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  10. Mancano gli auguri (punto 3 del contest) ^^

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    Risposte

    1. Provvediamo subito. Un abbraccio ;)

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    2. Grazie è perfetta, la inserisco subito ;-)

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  11. Ciao!!! Perfetto ora siamo al completo ci sono tutte e 4...:) inseriamo!

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